Przepis i sposób przygotowania na: Pierś w migdałach i pomidorowym sosie
Kroki postępowania
1
Piersi oczyścić, przekroić na pół i lekko rozbić. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
2
Bułkę tartą wymieszać z migdałami. Piersi zanurzyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce z migdałami. Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron.
3
Na patelni rozgrzać olej dodać drobno pokrojoną cebulę, lekko zeszklić i dodać drobno pokrojony czosnek. Chwilkę podsmażać cały czas mieszając. Dodać pomidory z puszki i zagotować. Sos doprawić do smaku. Przelać sos do naczynia do zapiekania, ułożyć usmażone piersi. Na każdej piersi położyć plasterek pomidora i mozzarelli. Oprószyć świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
4
Włożyć do nagrzanego piekarnika do rozpuszczenia się mozzarelli.
5
Podajemy z makaronem lub ryżem.
