Pierożki WonTon

Gotowanie zaczynamy od przygotowania farszu. Na patelni rozgrzewamy troszkę, ok. 2 łyżek oleju. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i wrzucam na patelnię. Po ok minucie dodajemy również pokrojone w drobną kostkę pieczarki oraz marchewkę startą na grubej tarce. całość doprawiamy według uznania. Ja użyłem łyżeczki czerwonej pasty curry oraz sosu sojowego. Pamiętajmy aby za długo nie smażyć warzyw muszą być lekko chrupiące. farsz odstawiam do ostygnięcia.

Czas na przygotowanie pierożków. Nie kupujcie ciasta wonton w rożnch supermarketach itp polecam azjatyckie markety mają oryginalne składniki najwyższej jakości. Ciasto wyciągamy ok pol h przed smażeniem. nakładamy po ok. łyżeczce farszu na środek, brzegi smarujemy delikatnie roztrzepanym jajkiem i składamy po przekątnej, w trójkąt. Do garnka wlewam olej ok. 4-5 cm. tak żeby był w stanie przykryć nasze pierożki. rozgrzewam do ok 170 st. i smarzymy ok poł minutki do minut aż pierożki się zezłocą. Wyciągamy na papierowy ręcznik. Całość podajemy z chińskim sosem słodko ostrym chili.

Pamiętajmy, że podany farsz jest tylko przykładem. Do pierożków wonton możemy przygotować np farsz mięsny np z wołowiny i warzyw, lub wegetariański np z kapusty i grzybów - chińskich mun lub łatwiej dostępnych pieczarek :) to samo tyczy się przypraw. SMACZNEGO !