Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki won ton
Kroki postępowania
1
Do misy miksera wsyp mąkę, włącz robot i wlewaj powoli gorącą wodę, musi zaparzyć mąkę, następnie dodaj olej sezamowy i zimną wodę, wyrób elastyczne ciasto. Misę przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę.
2
Mięso mielone dopraw siekaną natką pietruszki, sosem rybnym, sojowym i chilli, dodaj zgnieciony czosnek i sól. Odstaw na 30 minut.
3
Ciasto podziel na części, każdą rozwałkuj jak najcieniej, szklanką wykrawaj okręgi.
4
Na środek krążka dawaj po 1-2 łyżeczki farszu.
5
Krążki zawijaj do środka a na środku lekko ściskając by powstała paczuszka.
6
Przygotuj koszyk do parowania, można użyć bambusowych. Koszyk bambusowy posmaruj cienko olejem, by won tony się nie przykleiły do spodu. Porcjami układaj je w koszu i paruj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15 minut. Z podanych składników otrzymamy 25 won tonów.
