Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki drożdżowe ala kebab
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy farsz: Filet myjemy, kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą do gyrosa, solą i pieprzem. Smażymy na złoto. Studzimy. Paprykę myjemy, kroimy w kostkę. Kapustę drobno siekamy. Ogórki kroimy również w kostkę. Odsączamy kukurydzę. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę. Wszystkie składniki mieszamy w misce z przecierem i doprawiamy do smaku.
2
Przesiewamy mąkę, robimy zagłębienie w środku, kruszymy w nie drożdże, dodajemy cukier i połowę ciepłego mleka. Mieszamy odrobinę z mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie zagniatamy ciasto, dodajemy sól, olej i resztę mleka. Wyrabiamy i odstawiamy ponownie do wyrośnięcia.
3
Wałkujemy ciasto na ok 5-6 mm i wykrawamy kółka. Nakładamy farsz i zlepiamy jak pierogi. Odstawiamy do wyrośnięcia.
4
Smażymy jak pączki na głębokim tłuszczu. Odsączamy. Podajemy na ciepło lub zimno z ketchupem.
