Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
mąka pszenna
600 gram -
żółko
1 sztuka -
masło
100 gram -
sól
1 szczypta -
Nadzienie:
-
szpinak w liściach
400 gram -
cebula
1 sztuka -
czosnek
4 ząbki -
masło
2 łyżki -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku -
feta
250 gram -
woda
275 (gorąca)
Przepis i sposób przygotowania Pierogi ze szpinakiem i serem feta
Do mąki dodać żółtka, masło, sól i wlać gorącą wodę, bardzo dokładnie wyrobić gładkie, elastyczne ciasto i zawinąć je w folię aluminiową na 15 minut.
Na patelni rozpuścić masło, wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i rozgnieciony czosnek. Chwilę przesmażyć i dodać szpinak, poczekać aż woda lekko odparuje, przełożyć na sitko, żeby ostygło. Pokruszyć lub rozdrobnić ser i dodać szpinak. Dokładnie wymieszać ser ze szpinakiem.
Z porcji ciasta rozwałkować cienki placek, wycinac kółka, nakładać dużo farszu i lepić pierogi. Układac je na posypanej mąką tacce lub desce. Wkładać pierogi do gotującej się, osolonej wody z olejem i gotować 3-4 minuty od wypłynięcia na wierzch. Wyjmowac łyżką cedzakową do miski z zimną wodą i przekładać na talerz.
Najlepiej smakują bez żadnych dodatków.
Na patelni rozpuścić masło, wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i rozgnieciony czosnek. Chwilę przesmażyć i dodać szpinak, poczekać aż woda lekko odparuje, przełożyć na sitko, żeby ostygło. Pokruszyć lub rozdrobnić ser i dodać szpinak. Dokładnie wymieszać ser ze szpinakiem.
Z porcji ciasta rozwałkować cienki placek, wycinac kółka, nakładać dużo farszu i lepić pierogi. Układac je na posypanej mąką tacce lub desce. Wkładać pierogi do gotującej się, osolonej wody z olejem i gotować 3-4 minuty od wypłynięcia na wierzch. Wyjmowac łyżką cedzakową do miski z zimną wodą i przekładać na talerz.
Najlepiej smakują bez żadnych dodatków.
Komentarze (0)