PIEROGI ZE SZPINAKIEM I FETĄ

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

FARSZ:

Na odrobinie oliwy szklimy drobno posiekaną cebulę, dodajemy rozgnieciony czosnek i szpinak.

Na wolnym ogniu podgrzewamy do momentu odparowania wody, zdejmujemy z ognia.

Dodajemy posiekaną fetę i doprawiamy do smaku pieprzem – mieszamy, studzimy.

CIASTO:

Z mąki, jajka, soli i wody zarabiamy gładkie, jednolite ciasto ( ilość wody i mąki regulujemy „pod siebie” ).

Rozwałkowujemy cieniutko i za pomocą szklanki wykrawamy krążki.

Na każdy nakładamy porcję farszu i dokładnie zlepiamy ( ja robię to widelcem , Wy śmiało możecie zrobić ozdobną falbankę ).

Gotujemy w osolonej wodzie ok. 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.

Odcedzamy i podsmażamy na masełku albo podajemy z wody!

Smacznego!