Pierogi ze szpinakiem

1. Rozmrażamy szpinak. Na patelnię z rozgrzanym olejem dajemy szpinak. Mieszamy. Dodajemy ser, sól i pieprz mieszamy. Podgrzewamy około 6 minut.

2. Na stolnicę dodajemy przesianą mąkę, jajka, wodę, olej i sól. Zagniatamy ciasto.

3. Ciasto rozwałkowujemy i wykrajamy szklanką krążki. Na krążkach układamy farsz i zlepiamy pierogi.

4. W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i wkładamy pierogi. Gotujemy na wolnym ogniu, po wypłynięciu na wierzch nadal gotujemy około 5 minut. Po tym czasie wyjmujemy nasze pierogi.

5. Na patelni z rozgrzanym olejem smażymy pierogi. Pierogi są gotowe gdy z obu stron mają złoty kolor.

Rada: Pierogi można podawać ze śmietaną.