Pierogi z zieloną soczewicą

Z podanych składników wyrobić ciasto. Cienko rozwałkować. Szklanką wycinać krążki. Na każdy nakładać łyżeczkę farszu i zlepiać pierogi.
Wrzucać na osolony wrzątek i gotować 2-3 minuty od wypłynięcia.
Farsz:
Soczewicę namoczyć 2 godziny, zalać świeżą wodą i gotować do miękkości. Odcedzić, wystudzić, połowę odłożyć, resztę zblendować na gładko.
Cebulę drobniutko pokroić i podsmażyć na złoto na oleju. Wszystkie składniki łączymy i dokładnie mieszamy.
Smacznego:)