PIEROGI Z WĄTRÓBKĄ I SKWARECZKAMI

Zagnieść ciasto używając podanych składników. Uprzednio należy ugotować wątróbkę, płucka oraz kaszę (na sypko). Cebulkę posiekać w kosteczkę i zeszklić na maśle. Ewentualnie - nie szklić na maśle, a zmielić razem z płuckami i wątróbką przez maszynkę. Do zmielonej masy dodać przyprawy, jajko i dokładnie wymieszać. Przygotowane ciasto należy rozwałkować, wyciąć szklanką kółka i nadziewać farszem. Następnie pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Pierogi wybornie smakują ze skwarami. Świetne są podsmażane.
SMACZNEGO!!!!