Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z soczewicą, kapustą i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Pieczarki ugotować, ostudzić i pokroić w kosteczkę.
2
Soczewicę ugotować według przepisu na opakowaniu . Ugotowaną soczewicę dodać do pieczarek.
3
Kiszoną kapustę również ugotować, wystudzić, odcisnąć nadmiar wody i poszatkować.
Jajka ugotować na twardo, obrać, przetrzeć przez sito, dodać do kapusty, soczewicy i pieczarek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać farsz.
Jajka ugotować na twardo, obrać, przetrzeć przez sito, dodać do kapusty, soczewicy i pieczarek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać farsz.
4
Mąkę wymieszać z oliwą, dodając wodę wyrobić ciasto (wody tyle, ile zabierze mąka, aby ciasto nie było zbyt suche i zbyt wilgotne).
Cienko rozwałkować i wycinać kółka z ciasta.
Na każde kółko kłaść łyżkę farszu, składać pieroga na pół i zlepić boki.
Cienko rozwałkować i wycinać kółka z ciasta.
Na każde kółko kłaść łyżkę farszu, składać pieroga na pół i zlepić boki.
5
Gotować w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia pierogów.
