Przepis i sposób przygotowania na: pierogi z soczewicą
soczewicę zalać wodą i ugotować do miekkości, odcedzić i lekko ugnieśc tłuczkiem. Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju razem z marchwią startą na tarce,podsmażoną dodać do soczewicy wymieszać i doprawić solą i pieprzem.Mąkę wymieszać z solą, olejem i wodą wyrobić na gładkie ciasto. Rozwałkować dość cienko i wykrawać kółka, nakładać farsz i zlepiać dobrze brzegi. Gotować w osolonym wrzątku około 5 minut. Podawać z przesmażoną cebulką.
