Pierogi z soczewicą

Mąkę przesiać do miski, wbić jajko, dodać sól, zamieszać, następnie dodać gorącą wodę( ja daję wrzątek) i olej i zagnieść ciasto na pierogi.
Odstawić na czas przygotowania farszu
Soczewicę przepłukać, ugotować.
W między czasie podsmażyć cebulkę, dodać do niej papryki pokrojone w kosteczkę, oliwki również pokrojone, następnie ugotowaną soczewicę.
Całość poddusić, doprawić do smaku. Przestudzić
Ciasto rozwałkować, wykroić szklanką krążki, nakładać farsz i lepić pierogi :)
Ugotować- nam smakowało dodatkowo z jogurtem naturalnym.

SMACZNEGO!!