Pierogi z serem obsmażane

Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołek, wbić jajko, wlać wodę i zagnieść gładkie ciasto.
Rozwałkować ciasto na placki, wycinać szklanką kółka.
MASA SEROWA
Twaróg wymieszać z żółtkami i cukrem
Na krążki ciasta nakładać masę serową, składać na pół i dokładnie zlepiać pierogi.
Pierogi wrzucać na wrząca i osoloną wodę, gotować 4 minuty od wypłynięcia pierogów na wierzch.
Wyjmować na płaskie talerze łyżką cedzakową.
Osączone i ostygnięte pierogi obsmażamy na tłuszczu.