Pierogi z mięsem mielonym

Ciasto.
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól i wlewając wrzątek, łyżką zarabiać ciasto, a gdy ostygnie, zagnieść rękoma elastyczne ciasto.
Farsz.
Mięso mielone przełożyć do miski, wbić jajko, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić na ostro solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować, wycinać szklanką lub literatką krążki, nakładać łyżeczką farsz i gotować pierogi w osolonym wrzątku.
Podawać polane roztopionym masłem.