Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z mięsem mielonym
Jak przygotować idealne ciasto na pierogi z mięsem mielonym? Odpowiedź znajdziesz poniżej. Do farszu użyj łopatki wieprzowej lub ugotowanego mięsa z rosołu.
Z mąki, ciepłej (nie wrzącej, ale przegotowanej) wody, jajka i szczypty soli zagnieść ciasto.
Farsz:
Mięso mielone podsmażyć z pokrojoną w piórka cebulką, ostudzić po czym wbić jajko, dodać przyprawy i zmiksować blenderem (mozna pominąć ten krok, jeśli farsz jest drobno zmielony).
Ciasto rozwałkować, szklanką powycinać kółka, nakładać farsz (ok. jedną łyżkę), skleić dobrze by farsz nie wypłynął.
Gotować w osolonej wodzie ok. 8-10 minut od wypłynięcia na wierzch. Podawać polane masełkiem z podsmażoną cebulką.
