PIEROGI Z MIĘSEM

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

CIASTO:

Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy jajko oraz masło, a następnie powoli wlewamy gorącą ( ale nie wrzącą ) wodę dokładnie wyrabiając gładkie, elastyczne ciasto.

Wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut ( zawinięte ).

FARSZ:

Przygotowanie farszu najlepiej zacząć dzień wcześniej od ugotowania rosołu.

Oczyszczone mięso kroimy drobniutko, dodajemy posiekana marchew oraz pietruszkę – możemy to zrobić również w maszynce do mielenia.

Wrzucamy zeszkloną na maśle cebulkę, podlewamy bulionem i doprawiamy do smaku.

Wyrobiony odstawiamy do lodówki na ok, 30 minut.

CAŁOŚĆ:

Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy okręgi i nadziewamy farszem.

Zlepiamy pierogi i gotujemy ok. 3-4 minuty w osolonym wrzątku.

Podajemy gorące!

Smacznego!