Pierogi z mięsem

Pierogi z mięsem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • Ciasto pierogowe

  • mąka pszenna

    500 g
  • jajko

    1 szt.
  • sól

    szczypta
  • olej

    1 łyżka
  • woda

    ok.1 szkl.
  • Farsz mięsny:

  • mięso (gotowane lub pieczone)

    500 g
  • cebula

    1 szt.
  • czosnek

    1 ząbek
  • sól

    do smaku
  • majeranek

    1 łyżeczka
  • olej do smażenia

  • do okraszenia:

  • boczek

  • cebula

  • pieprz czarny mielony

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Mięso przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa.
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na łyżce oleju.
Do zeszklonej cebuli dodajemy mięso, a także przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Gdyby farsz był za suchy można dodać odrobinę bulionu lub wody.
Całość przesmażamy razem. Studzimy.

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Pośrodku kopczyka robimy wgłębienie, dodajemy szczyptę soli, olej, wbijamy jajko i dodajemy ciepłą wodę, ale stopniowo.
Składniki zaczynamy ze sobą mieszać i wyrabiamy ciasto, dolewając w miarę zagniatania wodę.
Ciasto musi być miękkie, elastyczne i gładkie, nie może się także lepić do rąk.
Wyrobione ciasto cienko wałkujemy i wykrawamy szklanką kółeczka.
Na każdy krążek nakładamy dużą łyżeczkę farszu, składamy i zlepiamy brzegi.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek z odrobiną oleju.
Gotujemy 2-3 minuty od wypłynięcia na wierzch.
Gotowe pierogi podajemy okraszone przesmażonym boczkiem i cebulką.
Smacznego!

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (13)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Madzai

24.03.2017 10:34
super danie :-).

pawlito

14.02.2014 09:20
zjadł bym sobie teraz takie

sylwunia

07.02.2014 20:44
wspaniałe,moje ulubione

artur7

01.11.2013 17:01
pierozki sa pycha

MC_S

25.10.2013 14:33
uwielbiam pierogi. pychotka.

mufinka79

11.10.2013 11:37
Dziękuję za komentarze :)

Mniam

11.10.2013 00:30
Smaczne i pożywne pierożki.

Izabela9

10.10.2013 20:12
Uwielbiam takie pierożki.

2milutka

10.10.2013 20:11
uwielbiam pierożki:)

jussta

10.10.2013 19:52
apetycznie wyglądają

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat