Pierogi z mięsem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • Ciasto pierogowe

  • mąka pszenna

    500 g
  • jajko

    1 szt.
  • sól

    szczypta
  • olej

    1 łyżka
  • woda

    ok.1 szkl.
  • Farsz mięsny:

  • mięso (gotowane lub pieczone)

    500 g
  • cebula

    1 szt.
  • czosnek

    1 ząbek
  • sól

    do smaku
  • majeranek

    1 łyżeczka
  • olej do smażenia

  • do okraszenia:

  • boczek

  • cebula

  • Pieprz czarny mielony Prymat

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Mięso przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa.
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na łyżce oleju.
Do zeszklonej cebuli dodajemy mięso, a także przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Gdyby farsz był za suchy można dodać odrobinę bulionu lub wody.
Całość przesmażamy razem. Studzimy.

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Pośrodku kopczyka robimy wgłębienie, dodajemy szczyptę soli, olej, wbijamy jajko i dodajemy ciepłą wodę, ale stopniowo.
Składniki zaczynamy ze sobą mieszać i wyrabiamy ciasto, dolewając w miarę zagniatania wodę.
Ciasto musi być miękkie, elastyczne i gładkie, nie może się także lepić do rąk.
Wyrobione ciasto cienko wałkujemy i wykrawamy szklanką kółeczka.
Na każdy krążek nakładamy dużą łyżeczkę farszu, składamy i zlepiamy brzegi.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek z odrobiną oleju.
Gotujemy 2-3 minuty od wypłynięcia na wierzch.
Gotowe pierogi podajemy okraszone przesmażonym boczkiem i cebulką.
Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (13)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Madzai 24.03.2017 10:34
super danie :-).
pawlito 14.02.2014 09:20
zjadł bym sobie teraz takie
sylwunia 07.02.2014 20:44
wspaniałe,moje ulubione
artur7 01.11.2013 17:01
pierozki sa pycha
MC_S 25.10.2013 14:33
uwielbiam pierogi. pychotka.
mufinka79 11.10.2013 11:37
Dziękuję za komentarze :)
Mniam 11.10.2013 00:30
Smaczne i pożywne pierożki.
Izabela9 10.10.2013 20:12
Uwielbiam takie pierożki.
2milutka 10.10.2013 20:11
uwielbiam pierożki:)
jussta 10.10.2013 19:52
apetycznie wyglądają

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat