Pierogi z mięsem

Mąkę, sól, masło i żółtko rozcieramy i cały czas mieszając, wlewamy powoli ciepłą wodę. Całość zagniatamy na gładkie ciasto i rozwałkowujemy je na stolnicy posypanej mąką.

Farsz:
- cały kurczak ugotowany
- włoszczyzna rosołowa
- sól, pieprz
- jajko

Ugotowane mięso należy zmielić razem z włoszczyzną i wymieszać z surowym jajkiem. Przyprawić do smaku.

Z ciasta wykraiwamy kółka i nakładamy łyżeczką farsz. Dokładnie sklejamy.
Pierogi gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju.