Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kozim serem i oliwkami
Farsz:
Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Studzimy. Ser mielimy z ziemniakami i oliwkami. Mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Ciasto na pierogi:
W gorącej wodzie rozpuszczamy masło, dodajemy do mąki, przy pomocy noża mieszamy. Jak lekko się ostudzi, wyrabiamy ciasto.
Przygotowanie pierogów:
Następnie cienko rozwałkowujemy, przy pomocy szklanki wykrawamy okręgi, ma środek każdego umieszczamy farsz i zlepiamy krawędzie.
Gotowanie pierogów:
Gotujemy w osolonym wrzątku, 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
Z podanych proporcji wychodzi około 50 pierogów.