Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami

Kaszę gryczaną zagotować i ostudzić. Cebulę obrać i posiekać, pieczarki umyć i pokroić w drobną kostkę. Na patelni podsmażyć najpierw cebulę, następnie dodać pieczarki. Na koniec dodać kaszę gryczaną. Razem smażyć przez około 7 - 10 minut. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Mąkę wymieszać z ciepłą wodą, dodać łyżeczkę soli i oleju i wyrobić ciasto. Ciasto rozwałkować i wycinać szklanką kółka. Napełniać je farszem i formować pierogi. Zagotować.