Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kapustą kiszoną i borowikami
Kroki postępowania
1
Kapustę pokroić, zalać wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie oraz przyprawy do smaku i ugotować do miękkości.
2
Grzyby namoczyć w zimnej wodzie, zostawić tak na noc. Na drugi dzień udusić, przyprawić do smaku.
3
Grzyby połączyć z kapustą, można jeszcze chwilę pogotować razem, aby woda odparowała. Kapustę z grzybami wymieszać, przyprawić kucharkiem, pieprzem oraz odrobiną ziół prowansalskich.
4
Z mąki, jaj, odrobiny letniej wody i szczypty soli zagnieść ciasto. Rozwałkować, szklanką wyciąć kółka. Na każdym układać farsz, zlepić pierogi.
5
Ugotować w osolonym wrzątku.
6
Podawać gorące.
