Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

PIEROGI Z KAPUSTĄ I SUSZONYMI GRZYBAMI LEŚNYMI

5.0
(36)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 4 szkl
woda 2 szkl
olej 2 łyżki
sól do smaku
kapusta kiszona 1 kg
grzyby leśne 200 gram
Liść laurowy suszony Prymat 3 szt
ziele angielskie 8 szt
pieprz 1/2 łyżeczki
cebula 2 szt
oliwa 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: PIEROGI Z KAPUSTĄ I SUSZONYMI GRZYBAMI LEŚNYMI

Kroki postępowania

1
Farsz do pierogów przygotowuję dzień prędzej.Kapustę kiszoną przełożyć do garnka,zalać wodą aby była przykryta,dodać przyprawy i ugotować do miękkości.Grzyby (ja wolę leśne suszone)namoczyć,odgotować i przestudzić.Kapustę przelać przez sito,można docisnąć nadmiar wody i drobno pokroić.Grzyby pokroić wg.własnego uznania na mniejsze lub większe paseczki.Cebulę obrać posiekać i przesmażyć.Cebulę,grzyby i kapustę połączyć i wymieszać dodając przyprawy do smaku.
Krok 1 - PIEROGI Z KAPUSTĄ I SUSZONYMI GRZYBAMI LEŚNYMI foto
2
Mąkę wsypać do miski,dodać szczyptę soli i 2 szklanki gorącej wody.Wymieszać i wyrobić ciasto dodając 2 łyżki oleju.Z ciasta uformować kulę, przykryć miską i zostawić na 15 minut aby ciasto odpoczęło.
Krok 2 - PIEROGI Z KAPUSTĄ I SUSZONYMI GRZYBAMI LEŚNYMI foto
3
Następnie rozwałkować ciasto na podsypanej mąką stolnicy i wykrawać krążki szklanką.
Krok 3 - PIEROGI Z KAPUSTĄ I SUSZONYMI GRZYBAMI LEŚNYMI foto
4
Każdy krążek napełnić farszem i zlepiać pierogi.Można ranty ciasta posmarować wodą ,aby dobrze się zlepiły.Pierogi gotować w garnku z dużą ilością posolonej wody .Gotować ok 4-5 minut od wypłynięcia.
Krok 4 - PIEROGI Z KAPUSTĄ I SUSZONYMI GRZYBAMI LEŚNYMI foto
5
Podawać polane przetopionym boczkiem z cebulką lub stopioną słoninką wędzoną,wg własnego upodobania.
Krok 5 - PIEROGI Z KAPUSTĄ I SUSZONYMI GRZYBAMI LEŚNYMI foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

olkaaa 08.10.2013 07:28
uwielbiam takie
Róża1 25.08.2013 23:08
przepyszne pierożki:-) , leśne grzybki to poezja:-)
alaaa 24.08.2013 21:21
te by mi z pewnością smakowały
GOSIA18 22.08.2013 22:11
uwielbiam takie pierożki
bogusia19 22.08.2013 14:27
jestem głodna jak wilk
joanna30 22.08.2013 13:11
Uwielbiam takie pierożki a do tego jeszcze kubek barszczyku...
Beatris 22.08.2013 11:30
Ja również mam na nie ochotę.
lee-aa 22.08.2013 11:18
Mam ochotę na takie pierogi ;)
Krystyna32 22.08.2013 09:18
apetyczne pierożki
pycia9 22.08.2013 09:09
pyszne pierogi
dodi 22.08.2013 08:28
bardzo takie lubię
iwi 22.08.2013 07:22
No ładnie dla mnie już nic nie zostało,Konczi zjadło wszystko;
Konczi 22.08.2013 07:21
zjadlabym - zostało coś dla mnie ? :)
Bernadeta1 22.08.2013 00:22
uwielbiam takie pierogi,pyszności

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak