Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kapustą i mięsem
Kroki postępowania
1
Kapustę kiszoną obgotowujemy przez około 40 minut, po czym odciskamy i mielimy.
2
Mięso wieprzowe kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości. Następnie do kapusty mielimy mięso. Cebulę obieramy kroimy w kostkę, podsmażamy, dodajemy do farszu wraz z jajkiem - doprawiamy solą i pieprzem - mieszamy.
3
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i smalec rozcieramy w palkach, następnie dodajemy wodę i zagniatamy ciasto - będzie elastyczne.
4
Ciasto wałkujemy i wycinamy przy pomocy szklanki kółeczka.
5
Na ciasto nakładamy farsz i zlepiamy.
6
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty od wypłynięcia.
