pierogi z kapustą

Mąke przesiewamy na stolnicę , wbijamy żółko, sol i zagniatamy ciasto, podelwając ciepłą wodą az uzyska jendolita konsystencję. Kapustę gotujemy na wywarze warzywnym, grzyby moczymy na ok 4 godizny a następnie gotujemy.Pzreciskamy przez masyznkę razem z podduszoną cebulą. Kapustę siekamy drobniej nożem, łączymy z grzybami. Dodajemy kilka łyżej oleju ok 4. Doprawiamy do smaku.Mieszamy.

Ciasto wałkujemy cienko, wykrwamy kółka za pomocą szkalnki, nakładamy farsz i sklejamy boki. Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie, przez okres ok 3 od wypłynięcia wyjmujemy. Do wody do gotowania wlewamy odrbine oleju i soli. Po wrzuceniu delikatnie mieszamy piergi by się nie posklejały.