Pierogi z jeżynami

1. Mąkę wsypujemy na stolnicę, mieszamy z solą.

2. W mące robimy wgłębienie, wbijamy żółtko i wlewamy stopione masło.

3. Zagniatamy ciasto, po trochu dolewamy ciepłej wody. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne i wilgotne, ale nie może się kleić do rąk.

4. W zależności od potrzeb dosypujemy mąki albo dolewamy ciepłej wody.

5. Z gotowego ciasta odcinamy kawałek i rozwałkowujemy, pozostałe ciasto przykrywamy ściereczką.

6. Literatką lub foremką wycinamy kółka, nakładamy jeżyny wymieszane z cukrem i zlepiamy pierogi.

7. Pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie, podajemy polane masełkiem lub śmietanką.