Pierogi z brokułem i serem feta

Mąkę łączymy z olejem i solą. Stopniowo dodajemy ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Odstawiamy na 15 min, aby odpoczęło.
Brokuła zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy i dusimy tłuczkiem do ziemniaków. Odstawiamy do ostygnięcia. Gdy brokuł będzie już zimny to dodajemy do niego ser feta i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy widelcem, aż składniki się ze sobą połączą.
Ciasto cienko rozwałkowujemy i wykrawamy kolka. Na każdy krążek nakładamy farsz, następnie składamy na pół i dokładnie zlepiamy.
Na wrzącą wodę wrzucamy pierogi, mieszamy drewnianą łyżką i gotujemy 3 min. Następnie wyciągamy łyżką cedzakową.
Masło rozpuszczamy i polewamy nim ugotowane pierożki. Smacznego :-)