Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z botwinką w sosie koperkowym
Kroki postępowania
1
Botwinkę dokładnie umyć, posiekać. Podgotować w osolonej wodzie do miękkości. Wymieszać z rozgniecionym widelcem serek i posiekanym koperkiem (połowa porcji) i jajkiem. Doprawić solą i pieprzem i roznieconym jednym ząbkiem czosnku.
2
Ciastko ja zawsze zrobić według sprawdzonego przepisu. Ja zawsze robię bez jajka. Rozwałkować je cieniutko na posypanej mąka stolnicy i powycinać szklanką kółka.
3
Na każdym ułożyć porcję farszu, skleić brzegi. Ugotuj w osolonej wodzie dwie minuty od wypłynięcia.
Sosik: Pozostały koperek posiekać i wymieszać z jogurtem, doprawić sola i pieprzem.
Sosik: Pozostały koperek posiekać i wymieszać z jogurtem, doprawić sola i pieprzem.
