Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie z miętą
Kroki postępowania
1
Farsz: ziemniaki skrobiemy, gotujemy na miękko w osolonej wodzie, studzimy - przeciskamy przez praskę.
2
Biały ser przeciskamy przez praskę i dodajemy do ziemniaków.
3
Białą cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju, dodajemy do farszu wraz z posiekaną miętą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem mieszamy.
4
Ciasto: Mąkę wsypujemy na stolnicę, dodajemy sól i porcjami gorącą wodę i zarabiamy ciasto do uzyskania elastycznej konsystencji. Ciasto wałkujemy.
5
Z ciasta wykrawamy kółeczka na których układamy farsz.
6
Zlepiamy pierogi.
7
Pierogi wrzucamy na gotującą osoloną wodę i gotujemy przez 6 minut od wypłynięcia.
