Pierogi ruskie z boczkiem

Pierogi ruskie z boczkiem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Ciasto

  • mąka pszenna

    60 dag
  • gorąca woda

    350 ml
  • jajko

    1 sztuka

Farsz

  • ziemniaki ugotowane

    70 dag
  • twaróg

    20 dag
  • jajko

    1 sztuka
  • boczek parzony

    35 dag
  • cebula

    2 sztuki
  • czosnek

    2 ząbki
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    do smaku
  • Pieprz ziołowy mielony Prymat

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pierogi ruskie z boczkiem foto
Farsz: Całkiem zimne gotowane ziemniaki mielę w maszynce do mięsa-(zawsze robię, gdy zostanie mi ziemniaków z obiadu z poprzedniego dnia, wtedy nic się nie marnuje). Do ziemniaków dodaję całe jajko, twaróg. Boczek kroję drobniutko w kostkę nożem, wrzucam na patelnię i mieszam do momentu aż się wytopi i lekko zrumieni, wtedy dodaję posiekaną cebulkę i czosnek, podsmażam wszystko, doprawiam solą do smaku
Krok 2 - Pierogi ruskie z boczkiem foto
gdy przestygnie, dodaję do ziemniaków. Trochę boczku z cebula odkładam do okrasy. Całość mieszam, doprawiam do smaku solą i ziołowym pieprzem.
Krok 3 - Pierogi ruskie z boczkiem foto
Ciasto: Z mąki gorącej wody i jajka zagniatam jednolite gładkie ciasto, wałkuję,
Krok 4 - Pierogi ruskie z boczkiem foto
wycinam kółka, nadziewam farszem, zlepiam pierożki, układam na ściereczce
Krok 5 - Pierogi ruskie z boczkiem foto
gotuję w osolonym wrzątku około 3 minuty od wypłynięcia.Przed podaniem polewam okrasą. Smacznego!
2milutka
Odkąd sięgam pamięcią robiła je moja babcia.Potem zaniechane przez mamę która ich nie lubiła i nie robiła. Dla moich mięsożernych domowników to był strzał w dziesiątkę, bo podejrzewam że z samymi ziemniakami i serem by im nie smakowały :)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
bryndzia93 13.09.2016 16:44
Pierogi ruskie najlepsze :)
Mniam 13.09.2016 11:47
Aż mi się zachciało pierogów :) Przyjdę do Ciebie :)
adelajda 13.09.2016 10:50
moje ulubione pierogi
mysza75 13.09.2016 10:25
jakie dobre pierogi

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat