Lis

Pierogi ruskie

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Ciasto

  • mąka tortowa

    1 kg
  • woda ciepła

    0,5 l
  • olej

    3 łyżki
  • sól

    1/2 łyżeczki
  • jajko

Farsz

  • ziemniaki ugotowane

    1,2 kg
  • twaróg

    0,9 kg
  • jajko

    1 szt
  • cebula

    3 szt
  • sól do smaku

  • Pieprz czarny mielony Prymat

  • przyprawa uniwersalna Kucharek

    1 łyżka
  • olej do smażenia

Kraszanka

  • cebula

    2 szt
  • olej do smażenia

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Ciasto:
Na blat przesiewamy mąkę. Zaś do naczynia bądź miski wlewamy 0,5 lita wody, wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli i 2-3 łyżki oleju. Roztrzepujemy widelcem. Powoli do mąki wlewamy ciasto i zaczynamy ugniatać - ja wszystko robię na początku widelcem.
Następnie ugniatamy dość mocno ciasto. Powinno być gładkie i sprężyste. Aby mieć pewność, że jest dobre powinno się je przekroić i sprawdzić czy nie ma żadnych grudek i czy są już takie małe bąbelki powietrza.
Farsz:
Ziemniaki i ser zmielić. Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni, dodać do zmielonych ziemniaków i sera. Dodać do farszu jajko, pieprz (wg. uznania), sól (wg. uznania) oraz przyprawę uniwersalną. Wszystko razem porządnie wymieszać.
Kraszanka:
Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni, można dodać boczek.

Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto, wykrajmy krążki szklanką, na każdy krążek nakładamy łyżeczkę farszu i lepimy. Gotowe pierogi wrzucamy do wcześniej osolonej wody z oliwa i gotujemy do wypłynięcia.
Podajemy jeszcze ciepłe polane smażoną cebulką.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Margo1 25.11.2014 10:18
moje ulubione
Krystyna32 15.10.2014 10:26
bardzo smaczne
berys18 15.10.2014 09:53
piękne, aż ślinka leci
ice cubes 15.10.2014 09:33
bardzo lubię takie
Ali 15.10.2014 06:08
Wyglądają rewelacyjnie :) Zjadłbym :)
w mojej kuchni 14.10.2014 23:46
same smakołyki
Janina 14.10.2014 21:30
Moje ulubione;)
halina17 14.10.2014 21:08
Bardzo lubię pierogi ruskie
noninka77 14.10.2014 19:31
Uwielbiam pierogi :)
Grazyna0211 14.10.2014 19:28
moje ulubione pierogi

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat