Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie
Kroki postępowania
1
Farsz:
Cebulę drobno pokroić i pzyszklić na margarynie.
W osolonej wodzie ugotować ziemniaki i wystudzić je oraz potłuc.
W misce wymieszać cebulę, ziemniaki, ser oraz żółtka.
Cebulę drobno pokroić i pzyszklić na margarynie.
W osolonej wodzie ugotować ziemniaki i wystudzić je oraz potłuc.
W misce wymieszać cebulę, ziemniaki, ser oraz żółtka.
2
Ciasto:
Do miski dać 1 kg mąki, 3 jajka, 0,5 litra zimnej wody. Wymieszać ręcznie. Po kawałku wyrabiać ciasto na stolnicy, podsypując mąką. Rozwałkować. Literatką wycinać na rozwałkowanym cieście koła.
Do miski dać 1 kg mąki, 3 jajka, 0,5 litra zimnej wody. Wymieszać ręcznie. Po kawałku wyrabiać ciasto na stolnicy, podsypując mąką. Rozwałkować. Literatką wycinać na rozwałkowanym cieście koła.
3
Formować z ciasta i farszu kształt pierogów. Pierogi gotować w osolonej wodze. Gdy wypłyną na wierzch wody gotować jeszcze około 2 minuty. Podawać np. ze śmietaną lub z tłuszczem i boczkiem.
