Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi pieczone z kuchni meksykańskiej
Kroki postępowania
Zrobić rozczyn z drożdży: mleka, cukru, mąki i śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy drożdże podrosną, połączyć z resztą składników i odstawić ponownie do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotować farsz. Fileta z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie wymieszać z przyprawą do gyrosa i usmażyć na oleju złociście. Do przestudzonego mięsa dodać ketchup, starty ser, lekko przysmażone z cebulą pieczarki, drobno pokrojoną paprykę, odsączoną kukurydzę i dokładnie wymieszać.
Podrośnięte ciasto rozwałkować na stolnicy, wykrawać szklanką kółka, nakładać farsz i zlepiać pierogi.
Posmarować rozbełtanym jajkiem.
Gdy podrosną, piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez 25 minut. Po upieczeniu polecam posmarować pierogi masłem i przykryć ściereczką.
