Przepis i sposób przygotowania na: Piernikowe muffinki z bezową czapką
Kroki postępowania
1
KREM POMARAŃCZOWY: 2 jajka i 2 żółtka roztrzepać z cukrem, umieścić w garnuszki. Dodać 75g masła, sok i skórkę z pomarańczy i mąkę ziemniaczaną. Wszystko podgrzewać, aż masa zgęstnieje. MUFFINKI: miód rozpuścić ze 125g masła. Wystudzić i utrzeć z 2 jajkami.
2
Mąkę, sodę i przyprawę do piernika wymieszać w miseczce, wsypać do masy miodowo-jajecznej. Dokładnie połączyć składniki.
3
Wykładać po 1 łyżce ciasta do foremek na muffinki. Na to po łyżeczce kremu pomarańczowego i przykryć ciastem. Piec w temperaturze 180*C przez 15minut.
4
Z 2 białek ubić pianę na sztywno i dodawać stopniowo 1/2 szklanki cukru oraz barwnik spożywczy. Nałożyć do rękawa cukierniczego i udekorować wystudzone muffinki. Muffinek nie należy wyjmować z foremek.
5
Wstawić muffinki do piekarnika nagrzanego do 140*C i piec przez 40-50minut. Wystudzić w piekarniku. Udekorować lukrem. Smacznego!
