Piernikowe ciasto z jabłkami

Mąkę, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do piernika przesiać.Jabłka umyć i obrać.Przekroić na cztery części, wyciąć gniazda nasienne.Jabłka pokroić w kostkę.Białka ubić na sztywną pianę.Dodawać cukier, cały czas ubijając.Dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać.Dodawać sypkie składniki na przemian z olejem i mlekiem cały czas mieszając.Kwadratowa formę o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.Ciasto wylać na tak przygotowaną formę.Na wierzch powkładać jabłka, delikatnie wcisnąć.Włożyć do nagrzanego piekarnika (160 stopni) i piec około godziny.