Przepis i sposób przygotowania na: Piernik z persymoną - bez miodu
Kroki postępowania
1
Całe jajka i cukier z dużą szczyptą soli ubić ja jasną puszystą masę.
2
Wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i przyprawę piernikową. Wsypywać stopniowo do masy jajecznej stale miksując, aż powstanie zbite ciasto.
3
Cały czas miksując dolewać powoli olej z pestek winogron.
4
Bardzo dojrzałą (miękką) sporą persymonę przekroić na połowę i łyżką wybrać galaretowaty miąższ wprost do masy piernikowej, dodać też startą skórkę pomarańczową. Zmiksować do uzyskania jednolitego półpłynnego ciasta.
5
Dużą foremkę keksową wyłożyć papierem do pieczenia i wypełnić masą.
Upiec do suchego patyczka w temp. ok. 175-180*C, przez ok. 50-60 minut.
Upiec do suchego patyczka w temp. ok. 175-180*C, przez ok. 50-60 minut.
6
Kroić po lekkim lub zupełnym przestudzeniu.
Gotowy ostudzony piernik można posmarować lukrem lub stopioną czekoladą albo posypać cukrem pudrem.
Gotowy ostudzony piernik można posmarować lukrem lub stopioną czekoladą albo posypać cukrem pudrem.
