Name: Piernik z dynią, orzechami i mąką graham
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: jajko 2 duże; miód pszczeli 125 g; budyń waniliowy 1 op.; orzechy włoskie 50 g; mąka tortowa 150 g; melasa 2 łyżki; miąższ z dyni 1 tarty; cukier kryształ 1 szkl.; skórka pomarańczowa 1 łyżeczka; olej rzepakowy 50 g; mąka pszenna pełnoziarnista 70 g; Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka; Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 10 g

Piernik z dynią, orzechami i mąką graham

Habibi

3.0

(14)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna pełnoziarnista	70 g
mąka tortowa	150 g
jajko	2 duże
miód pszczeli	125 g
melasa	2 łyżki
budyń waniliowy	1 op.
olej rzepakowy	50 g
cukier kryształ	1/2 szkl.
Soda oczyszczona Prymat	1 łyżeczka
orzechy włoskie	50 g
Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat	10 g
miąższ z dyni	1 szkl. tarty
skórka pomarańczowa	1 łyżeczka

Porada

Miód można zastąpić melasą, co nada piernikowi ciemnej barwy i ciekawego aromatu. * Zamiast skórki pomarańczowej może być skórka cytrynowa. * Do posypania blaszki świetnie sprawdza się mąka kukurydziana. * Orzechy włoskie można zastąpić laskowymi.

Przepis i sposób przygotowania na: Piernik z dynią, orzechami i mąką graham

Kroki postępowania

Odważyć mąkę pszenną tortową i graham, dodać zmielone orzechy, przyprawę do piernika, sodę i proszek budyniowy - wymieszać.

Krok 1 - Piernik z dynią, orzechami i mąką graham foto

W dużej misce ubić mikserem jajka z dodatkiem cukru, oleju, melasy, miodu (dałam miód żurawinowy, dlatego na zdjęciu jest on różowy) oraz startej skórki pomarańczowej.

Krok 2 - Piernik z dynią, orzechami i mąką graham foto

Stopniowo dosypywać suche składniki cały czas miksując na wolnych obrotach.

Krok 3 - Piernik z dynią, orzechami i mąką graham foto

Dynię obrać i utrzeć na tarce z dużymi oczkami, po czym wmieszać do ciasta..

Krok 4 - Piernik z dynią, orzechami i mąką graham foto

Ciasto przelać do natłuszczonej keksówki wysypanej mąką lub bułką tartą.

Krok 5 - Piernik z dynią, orzechami i mąką graham foto

Piekarnik rozgrzać do 180*C z termoobiegiem i piec ok. 45-50 minut - sprawdzić patyczkiem.
Ciasto dobrze rośnie, więc blaszka nie powinna być zbyt mała.

Krok 6 - Piernik z dynią, orzechami i mąką graham foto

Upieczony piernik wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia na kratkę.
Ciasto jest bardzo puszyste i delikatne, dlatego raczej nie powinno być krojone zaraz po upieczeniu.

Krok 7 - Piernik z dynią, orzechami i mąką graham foto

Seba 13.11.2014 09:11

smaczne ciasto

Habibi 05.11.2014 07:52

Muszę Wam powiedzieć, że piernik był niesamowity i rzadko coś eksperymentalnego tak dobrze mi wychodzi za pierwszym razem ;) Najdelikatniejszy jest w dniu upieczenia, potem powoli czerstwieje chyba za sprawą miodu i mąki pełnoziarnistej. Z czasem staje się coraz bardziej kruchy i suchy, ale i tak smakowo jak dla nas to strzał w 10tkę ;)

Mniam 28.10.2014 11:43

Świetny upiekłaś piernik. Bardzo mi się podoba.

Krystyna32 28.10.2014 08:45

apetyczny

Alex_M 28.10.2014 08:29

fantastyczny :)

Habibi 28.10.2014 08:18

Jeśli lubi się lekkie i delikatne w konsystencji pierniki, to bardzo polecam wypróbować ten przepis - ciasto jest bardzo pulchne, mięciutkie i mega aromatyczne :) Dodatek startej skóki z dużej pomarańczy tworzy wraz z domową przyprawą do piernika cudnie pachnącą aromatyczną mieszankę smaku i zapachu :) Miód, melasa i waniliowy smak budyniu też sporo wnoszą do końcowego efektu. POLECAM próbę przed świątecznymi wypiekami :)))