Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Piernik wyśmienity

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

masło 100 g
cukier 1 szklanka
miód prawdziwy 2 łyżki
powidła śliwkowe 2 łyżki
Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 4 łyżeczki
cynamon Prymat 1 łyżeczka
kakao 2 łyżki
Soda oczyszczona Prymat 2 łyżeczki
Kawa zbożowa Inka 2 łyżki
mleko 250 ml
jajko 2 szt.
mąka pszenna 2 szklanki

Polewa

czekolada gorzka 100 g
masło 50 g
mleko 2 łyżki

Dodatkowo

powidła śliwkowe do przełożenia

Przepis i sposób przygotowania na: Piernik wyśmienity

1. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Formę posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przepis na 2 mniejsze formy do keksów lub na większą prostokątną o wymiarach 33 cm x 23 cm.
2. W średniej wielkości garnku, na małym ogniu roztopić masło, dodać cukier i wymieszać, następnie dodać miód, powidła śliwkowe, przyprawę do piernika, cynamon i kakao. Podgrzewać jeszcze przez minutę na minimalnym ogniu cały czas mieszając.
3. Zdjąć garnek z ognia (masa będzie bardzo ciepła), odczekać minutę i dodać kolejno sodę, kawę, mleko oraz roztrzepane jajka. Wszystko energicznie wymieszać (masa się spieni). Cały czas mieszając dodawać stopniowo mąkę przesianą przez sitko. Masę wymieszać tak, aby nie było w niej grudek mąki.
4. Masę wylać do foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 45 minut w 170 stopniach C, aż wetknięty patyczek będzie suchy. W moim piekarniku piernik był upieczony już po 30 minutach, więc proponuję sprawdzać po tym czasie drewnianym patyczkiem. Na czas pieczenia wpływa rodzaj foremki do pieczenia jak też i sam piekarnik.
5. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
6. Po całkowitym wystudzeniu, piernik przekroić na pół i przełożyć powidłami.
7. Przełożony piernik polać polewą:
czekoladę połamać, dodać masło i mleko, roztopić w mikrofalówce lub na garnku z wrzącą wodą. Ja w mikrofali nastawiam na rozmrażanie na 4 stopień i 250 g, po wyjęciu należy intensywnie mieszać, aby masa była jednolita i taką polewą polać piernik.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bernadeta1 19.12.2016 17:54
pyszny piernik
agnieszka214 19.12.2016 17:10
Muszę wypróbować
w mojej kuchni 19.12.2016 10:04
apetyczny piernik
Franciszek 19.12.2016 00:19
dobre do kawy
Diana Rusiłowicz 19.12.2016 00:17
Przepysznie :)
mirosława4 18.12.2016 21:07
wyśmienicie się prezentuje
Stenka 18.12.2016 20:48
smaczne ciasto
ania2610 18.12.2016 20:47
pycha - bardzo lubię pierniki :)
Wiktoria29 18.12.2016 20:15
już się nie mogę doczekać mojego
Jadwiga/Jaga85 18.12.2016 19:56
pyszne ciasto

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak