Przepis i sposób przygotowania na: Piernik staropolski - dojrzewajacy
Kroki postępowania
1
Masło miód i cukier podgrzewać na małym ogniu aż cukier sie rozpuści. Wystudzić
2
Połączyć z mąką.
3
Stopniowo dodawać po jednym jajku oraz sól. Wyrobić gładkie ciasto.
4
Sodę rozpuścić w mleku. Gdy masa będzie miała jednolitą konsystencje wlać sodę rozpuszczoną w mleku i dodać przyprawe do piernika. Wszystko razem wymieszać.
5
Masę piernikową przełożyc do kamionkowego lub emaliowanego naczynia, przykryć lnianą ściereczką. Odstawic w chłodne miejsce na co najmniej dwa tygodnie. Ja włożyłam ciasto na najniższą półkę w lodówce.
6
Dojrzałe ciasto przełożyc do natłuszczonej keksówki i piec około 60 minut w temperaturze 180stopni.
7
Wystudzony piernik przekroić 3-4 razy. Posmarować powidłem śliwkowym. Zawinąć w ściereczkę i odstawić na około 2 dni. Kidy piernik zmięknie można polać polewą czekoladową.
