piernik last minute

Wszystkie składniki sypkie (oprócz cukru) mieszamy w miseczce.
Masło ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy do niego po jednym żółtku. Do ucieranej masy dodajemy też powoli miód i łyżką wymieszane składniki sypkie. Na końcu dodajemy śmietanę.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Ubite białka łączymy delikatnie z ciastem łyżką lub szpatułką.
Całość przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką i pieczemy w 165-170 stopniach przez 50-60 minut. (do suchego patyczka)
Wystudzony piernik kroimy na pół i przekładamy powidłami śliwkowymi.

Wierzch piernika polewamy czekoladą rozpuszczoną z mlekiem.