Pierniczki z suszonymi śliwkami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Ciasto

  • mąka pszenna

    3 szklanki
  • miód prawdziwy

    200 g
  • przyprawa do piernika

    2 łyżki
  • imbir mielony

    0,5 łyżeczki
  • cynamon mielony

    0,5 łyżeczki
  • masło

    12 dag
  • śmietana

    0,5 szklanki
  • soda oczyszczona

    1,5 łyżeczki
  • cukier

    10 dag
  • żółtka

    2 szt
  • jajka

    2 szt

Polewa

  • czekolada gorzka

    10 dag
  • czekolada mleczna

    10 dag
  • masło

    10 dag
  • śmietana 30%

    200 ml

Pozostałe

  • suszone śliwki kalifornijskie

    20 dag
  • kolorowa posypka

  • białka

    1 szt
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pierniczki z suszonymi śliwkami  foto
Mąkę przesiać, wymieszać z przyprawą do piernika, cynamonem i imbirem.
Krok 2 - Pierniczki z suszonymi śliwkami  foto
Miód włożyć do rondla, podgrzać, dodać masło. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier i żółtka.

Śmietanę wymieszać z sodą.

Do mąki z przyprawami dodawać kolejno miód, zamieszać, ubite jajka-wymieszać i na końcu śmietanę z sodą.

Dokładnie wymieszać, miskę z ciastem przykryć ściereczką i odłożyć do lodówki na 24 godziny.
Krok 3 - Pierniczki z suszonymi śliwkami  foto
Następnego dnia ciasto wyłożyć na posypaną mąka stolnicę, uformować kulę. Następnie podzielić na 3-4 części i wałkować po kawałku. ( resztę włożyć do lodówki).

Foremką o dowolnym kształcie wykrawać ciasteczka, ułożyć po połówce suszonej śliwki, brzeg posmarować białkiem, przykryć drugim pierniczkiem i zlepić.
Krok 4 - Pierniczki z suszonymi śliwkami  foto
Pierniczki ułożyć na wyłożonej pergaminem blaszce i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.

Pieczemy od 7-10 minut.
Krok 5 - Pierniczki z suszonymi śliwkami  foto
Czekolady połamać i razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie połączyć ze śmietanką, dokładnie wymieszać.

Upieczone, zimne pierniczki zanurzać w polewie.
Krok 6 - Pierniczki z suszonymi śliwkami  foto
Za pomocą widelca pierniczki wyjmować z polewy i układać na kratce.
Krok 7 - Pierniczki z suszonymi śliwkami  foto
Ozdobić według uznania i pozostawić do stężenia polewy.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat