Pierniczki z sosem karmelowym i posypką orzechową

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka

    2,25 szklanki
  • cukier waniliowy

    2 łyżeczki
  • jajko

    1
  • masło

    5 łyżek
  • miód

    0,25 szklanki
  • kakao

    1 łyżeczka
  • orzechy włoskie

    garść
  • orzechy laskowe

    garść
  • migdały płatki

    garść
  • cukier

    0,5 szklanki
  • śmietana 30%

    0,25 szklanki
  • woda

    3 łyżki
  • przyprawa do piernika

    1 łyżeczka
  • soda oczyszczona

    1 łyżeczka
  • cukier brązowy

    0,5 muscovado
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki (9 pierwszych) dokładnie zagnieść. Ciasto rozwałkowywać w papierze do pieczenia na grubość ok 3-4 mm (jest wygodniej, nie trzeba podsypywać mąką i ciasto nie klei się do wałka :)).

Foremkami wykrawać kształty, następnie układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175 stopni 10 minut (nie więcej i nie dłużej).

Przestudzone ułożyć w szczelnym pojemniku, pierniczki po upieczeniu robią się twarde, wymagają wiec leżakowania kilka dni, dzień lub dwa dni przed świętami udekorować :)

DEKORACJA: orzechy bardzo drobno posiekać

SOS KARMELOWY: do rondelka wsypać cukier i 3 łyżki wody, zamieszać, podgrzewać na małym ogniu ok 7-8 minut, nie mieszamy czekamy aż cukier się rozpuści. Jak będzie rozpuszczony zwiększamy ogień i obserwujemy do czasu aż cukier lekko zbrązowieje (można delikatnie potrząsnąć rondelkiem). Rondelek zdjąć z ognia i wlać powoli śmietankę (uwaga baaaardzo gorące), następnie ponownie wstawić na mały ogień, podgrzewać cały czas mieszając aż karmel całkowicie się rozpuści i sos będzie gładki. Ostudzić.

Pierniczki delikatnie polać karmelem na środku i posypać posiekanymi orzechami :)

Mi wyszły 3 duże blaszki, ok 150 pierniczków z małych foremek.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Jadwiga/Jaga85 02.01.2014 13:41
Rewelacyjne są!
patryska76 02.01.2014 11:18
Bogata wersja pierniczków ;-) Pyszności! ;-)
msmors 02.01.2014 11:07
fajne pierniczki
Koper 02.01.2014 11:05
sos karmelowy na pierniczkach- rewelacja :)
norweska20 02.01.2014 10:50
polewa karmelowa ..pyszne te ciasteczka
Kuchenka 02.01.2014 10:36
bardzo fajne
Marta1986 02.01.2014 10:26
pyszne pierniczki
Jusiaa 02.01.2014 10:25
Świetne, aż chce się skosztować pierniczka :)
Noruas 02.01.2014 10:16
mniam rewelacja

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat