Pierniczki z rumem.

Smalec i oba miody wkładamy do garnuszka i podgrzewamy do rozpuszczenia się składników.Lekko studzimy, dodajemy przyprawę do piernika i mieszamy,
Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy szczyptę soli, proszek do pieczenia, wlewamy miód i kieliszek rumu. Zagniatamy ciasto.
Ciasto odstawiamy by odpoczęło, a gdyby było rzadkie, posypujemy je lekko mąką.
Stolnicę i wałek oprószamy mąką, wałkujemy placek i wycinamy ciastka.
Pieczemy 10 minut w 175-180 stopniach C,
Pierniczki możemy polukrować lub polać polewą.