Przepis i sposób przygotowania na: Pierniczki
Kroki postępowania
1
Miód rozpuścić w garnku.
2
Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać (najlepiej nożem).
3
Ciągle siekając, dodawać kolejno cukier, sodę, przyprawy, a gdy masa lekko przestygnie - masło i jedno jajko.
4
Dolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche (być może nie potrzebne będzie aż tyle mleka). Dokładnie wyrabiać ręką, aż ciasto będzie gładkie.
5
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości maksymalnie 1 cm. Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki.
6
Smarować rozmąconym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw odstępy, bo pierniczki bardzo wyrosną.
8
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika pierniczki będą miękkie. Twarde pierniczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-4 tygodnie.
