Pielmieni z kwaśną śmietaną Marcina Budynka

Marcin Budynek poleca:
1. Aby przygotować farsz mięso dwukrotnie zmiel w maszynce, dodając pokrojoną cebulę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
2. Weź mąkę, jajko, ciepłą wodę, łyżeczkę soli, zagnieć elastyczne ciasto i odstaw w chłodne miejsce na 30 minut.
3. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkuj i wytnij małe krążki. Na każdy nałóż kulkę farszu i dokładnie zalep.
4. Surowe pierożki wrzucaj do wrzątku i gotuj około 10 minut.
5. Pielmieni podawaj skropione octem z dodatkiem kwaśnej śmietany