pieczony królik

Mięso rozmroziłam (królika zamrażam na 3-4 dni, aby mięso skruszało), umyłam, pokroiłam na kawałki. Włożyłam do naczynia żaroodpornego, na którego dnie położyłam wiórki masła. Cebulę i czosnek pokroiłam na mniejsze części, włożyłam do mięsa. Wino podgrzałam i dodałam wszystkie przyprawy. Wymieszałam i oblałam tym królika. Zostawiłam na około 8 godziny w lodówce.
Do naczynia z mięsem dolałam trochę wody a na wierzch mięsa starkowałam trochę masła. Piekłam pod przykryciem około 100-110 minut w 190 stopniach, co jakiś czas polewając go sosem z dna naczynia żaroodpornego. Ostatnie 20 minut piekłam bez przykrycia.
Podałam z puree ziemniaczanym i surówką z kapusty i marchewki.

Smacznego :)