Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
halibut
1 tusza -
Sól morska jodowana gruboziarnista Prymat
-
rozmaryn
-
sok z cytryny
-
rukola
200 g -
karczochy marynowane w zalewie
1 słoik -
suszone pomidory
kilka szt. -
oliwki czarne
kilka szt. -
oliwki zielone
kilka szt. -
cytryna
1 szt. -
czosnek
4 ząbki -
Przyprawa do ryb z nutą cytryny Prymat
Sos
-
Sos sałatkowy grecki ziołowo-czosnkowy Prymat
1 opakowanie -
oliwa
3 łyżki -
woda
3 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Pieczony halibut z sałatką śródziemnomorską
Kroki postępowania
Przygotować wszystkie składniki.
Świeżą tuszę halibuta umyć, przełożyć na blachę wyłożoną folią aluminiową, obficie natrzeć gruboziarnistą solą, posypać rozmarynem, przyprawą do ryb z nutą cytryny, skropić sokiem z cytryny i obłożyć kawałkami cytryn i ząbkami czosnku. Wstawić do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika i piec ok. 40 minut aż mięso ryby będzie miękkie, soczyste, ale nie przesuszone.
W międzyczasie przygotować sałatkę – sałatę przełożyć do misy, dodać pokrojone na kawałki karczochy, suszone pomidory, pokrojone na połówki oliwki.
Następnie doprawić do smaku pieprzem kolorowym świeżo mielonym i polać sosem sałatkowym przygotowanym wg przepisu na opakowaniu.
Sałatkę podawać z upieczoną w soli morskiej rybą i wedle uznania z kluseczkami (kopytkami lub gnochi).
Rukolę możemy zastąpić roszponką.
Komentarze (2)