Przepis i sposób przygotowania na: PIECZONE ZIEMNIAKI NADZIEWANE BOCZKIEM
Kroki postępowania
1
Ziemniaki myjemy i dokładnie szorujemy. Osuszamy. Nakłuwamy ich skórkę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na co najmniej 60 min., aż będą miękkie, z chrupiącą skórką. Studzimy.
Wystudzone ziemniaki przecinamy na pół i delikatnie wydrążamy łyżeczką miąższ.
Wystudzone ziemniaki przecinamy na pół i delikatnie wydrążamy łyżeczką miąższ.
2
Boczek kroimy w kostkę, a następnie podsmażamy na suchej patelni, bez tłuszczu. Po usmażeniu odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.
Miąższ ziemniaków przekładamy do miski, dodajemy mleko i ucieramy na gładką masę, bez grudek. Szczypiorek myjemy, suszymy i drobno siekamy. Dodajemy go do masy ziemniaczanej razem z serkiem ziołowym oraz usmażonym boczkiem. Doprawiamy pieprzem i mieszamy dokładnie.
Miąższ ziemniaków przekładamy do miski, dodajemy mleko i ucieramy na gładką masę, bez grudek. Szczypiorek myjemy, suszymy i drobno siekamy. Dodajemy go do masy ziemniaczanej razem z serkiem ziołowym oraz usmażonym boczkiem. Doprawiamy pieprzem i mieszamy dokładnie.
3
Gotowym farszem nadziewamy łupiny ziemniaków, układamy na blaszce do pieczenia
4
Posypujemy żółtym serem startym na tarce o małych oczkach. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10 min. Podajemy na ciepło.
