Pieczone ziemniaczki ze schabowym i sałatką

Dwa kawałki schabu myjemy i rozbijamy na cienkie plastry.
Obtaczamy najpierw w rozbełtanym jajku z przyprawą do kurczaka a potem z bułce tartej. Smażymy na patelni wysmarowanej oliwą z oliwek.

Umyte ziemniaki gotujemy w mundurkach. Gdy przestygną kroimy na małe kawałki, smarujemy roztopionym masłem, posypujemy koperkiem i pieczemy ok 15 min w 150 stopniach.

W międzyczasie przyrządzamy sałatkę.
Wszystkie warzywa myjemy. Do miski wrzucamy roszponkę, dodajemy pokrojone pomidory, ser feta, oliwki. Przyprawiamy pieprzem i polewamy jogurtem.
Nie używam soli, ponieważ fetą spełnia tę rolę :)

SMACZNEGO !