Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone pierogi z farszem z kaszy gryczanej i twarogu
W misce mieszam mąki, sól i kurkumę dodaje masło i rozcieram je palcami. Jak już częściowo połączy się z mąką powoli dodaję wodę i wyrabiam ciasto. Gdy ciasto jest dobrze wyrobione i elastyczne przykrywam je folią i odstawiam na 10-15 minut.
Ugotowaną kaszę mieszam z pokruszonym twarogiem i doprawiam do smaku czosnkiem niedźwiedzim, solą oraz pieprzem, dodaję surowe jajo.
Z ciasta formuję wałek który kroję na 8 części Każdą rozwałkowuję na okrągły placek ok 10-15 cm i przecinam na połowę. Przekrojony placek składam na pół i sklejam krawędź która była przecięta. Powstały stożek układam na dłoni napełniam do łyżką farszu i sklejam dokładnie brzeg.
Tak przygotowane pierogi układam na blasze wyłożonej papierem i smaruję olejem. Piekę w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Podaję z jogurtem wymieszanym z drobno posiekanym koperkiem.
Smacznego :)
Ugotowaną kaszę mieszam z pokruszonym twarogiem i doprawiam do smaku czosnkiem niedźwiedzim, solą oraz pieprzem, dodaję surowe jajo.
Z ciasta formuję wałek który kroję na 8 części Każdą rozwałkowuję na okrągły placek ok 10-15 cm i przecinam na połowę. Przekrojony placek składam na pół i sklejam krawędź która była przecięta. Powstały stożek układam na dłoni napełniam do łyżką farszu i sklejam dokładnie brzeg.
Tak przygotowane pierogi układam na blasze wyłożonej papierem i smaruję olejem. Piekę w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Podaję z jogurtem wymieszanym z drobno posiekanym koperkiem.
Smacznego :)
