pieczone pierogi ruskie

Do wody dać masło wszystko razem rozpuścić. Mąkę zmieszać z solą zagnieść ciasto i na chwile odstawić w tym czasie można przygotować farsz.
Ugotowane ziemniaki dobrze rozdrobnić razem z serem białym. Ja polecam wrzucić ser i ziemniaki do blendera i zrobi z tego jednolitą masę. Na maśle podsmażyć na złoto cebulkę dodać ja do farszu następnie wszystko dobrze wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Pieprzu można dać obficie jak się smaży pierogi to bardzo dobrze smakują ostrzejsze.
Ciasto rozdzielić na kilka części rozwałkować. Następnie wydrążać kółka dużą szklanką nadziewać farszem i sklejać.
Pierogi można tylko odgotować i zjeść je ze śmietaną i cebulą lub na inny swój sposób lub odgotować i dobrze osmażyć żeby miały chrupiącą skórkę.

z porcji którą podałam w przepisie wychodzi mi tak od 65- 75 pierogów zależy jaką szklankę wezmę i ile farszu zjem za nim ulepie pierogi;p